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[原创]驼背与火腿

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发表于 2007-7-14 06:45:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

驼背与火腿

 

民末清初,安福县城有一条长长的缕巷。窄窄的巷子用青石板铺就。巷子两边是青石板砌成的一家家店铺。浮山李和斋开的“益裕腿庄”占了半条街巷。进进出出的独轮车满载着火腿,把条坚硬的青石板街都碾出条深深的车槽来。

腿庄有一个伙夫李驼背,是李老板的本家,在庄上干了几十年,老实勤恳,会做多种火腿菜肴,深得李老板器重。

每天早晨和晚上两餐饭,李老板都要吩咐驼背摆十桌饭。凡是外地客商、本地熟人,都可免费口尝腿庄的安福火腿。到时,驼背手脚麻利,煮、炒、焖、蒸、烹,花样翻新,香飘全城,引得外地的竹木商、稻米商、香茹山货商争先恐后钻进腿庄店堂美餐一顿,然后,成交大宗生意。

一天,晚饭开罢,驼背收拾碗盏,伙房门突然一开,倒进一人,衣服破烂,眼窝深凹。一问是个广东伤兵,在打仗中负伤,被官长丢下不管,加上发痢疾,已几天没吃饭了。驼背同情伤兵,把他扶到灶脚茅草堆里躺下。捡起案板上的火腿爪及削下的冬瓜皮,煮了一碗汤给伤兵喝。

第二天大清早,伤兵“扑通”一声跪在驼背脚前感谢,说是喝了这碗好汤,止住了痢疾。驼背也感到奇怪,那些贱东西,也能治病?

从此,“益裕腿庄”的八仙桌上,又多了一味“火腿冬瓜汤”的佳肴。

几年后的一个秋天,“益裕腿庄”来了一位广州商人,他就是当年那位伤兵,自回乡后,发了大财。做了专营粮油食品的老板。这下,“益裕腿庄”生产的安福火腿闻名港澳及东南亚,称为“西腿”,因安福位于赣西。

(姚义兴采录)

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发表于 2008-4-15 12:52:50 | 显示全部楼层
好:victory:
发表于 2008-5-16 09:00:32 | 显示全部楼层

我的内心再一次沸腾了,我胸腔里的血再一次燃烧了。楼主的几句话虽然简单,却概括扼要,一语道出了我们苦想多年仍不可解的几个重大问题的热点搜索根本。楼主就好比社区的明灯,楼主就好比社区的方向,楼主就好比社区的栋梁。有楼主在,社区的明天必将更好!
发表于 2010-1-27 18:28:39 | 显示全部楼层
姚老师给我们上了一课;中医认为痢疾多由湿热或疫毒所致,冬瓜皮性微寒 平,味甘淡!功能清肺化痰,消痈排脓。
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